En helt galen, härlig, varm och hemtrevlig doft och atmosfär. 

Bageriet har funnits på plats i Skåra sedan 2018 då Petra tog steget från att baka hemma i köket till att starta ett eget bageri. Petras passion för bröd tog fart när hon insåg att det bröd hon själv ville äta inte fanns att köpa ute i handeln och om hon saknade ”det” kanske även andra sökte samma produkt?

Fast besluten att hitta de bästa recepten provbakade hon sig fram, förkovrade sig i olika metoder, gick utbildningar, lät grannar provsmaka och ge sitt omdöme. Och nu, sedan 2018, finns hennes otroligt fina bröd och croissanter att avnjuta varje dag bageriet har öppet. Ps Croissanten som också ingår i företagets logotyp, är helt enkelt en prefekt kombination av frasighet och mjukhet, smör och mjöl när det är som allra godast.

Moa, som länge har bakat det prisbelönta knäckebrödet från Trulls, kommer ifrån gården som heter ja, Trulls, och ligger i Småland. Moa bor förvisso numera här i trakten men har tagit med sig recepten, kunnandet och sin långa erfarenhet som kock inom restaurangbranschen och driver nu tillsammans med Petra Skåra Gårds Bageri. Gemensamt har de utvecklat bageriets sortiment och du hittar idag både bröd, knäckebröd, wienerbröd, bullar, croissanter, marmelader, kakor och lite annat smått och gott. Allt tillagat i enlighet med bageriets filosofi som utgår ifrån tanken att mat och bröd är hantverk där allt tillverkas från grunden utan onödiga tillsatser. Jenny brinner för att utveckla produkter bakade med glutenfria mjöl. Det är otroligt givande och spännande att ta fram kombinationer av olika naturligt glutenfria mjöl, för att i så stor mån som möjligt ska smaka minst lika bra, gärna bättre, än produkterna med gluten. I bageriet jobbar också flera av traktens ungdomar extra på helger. Vi tycker det är fantastiskt roligt att kunna erbjuda en arbetsplats även ute på landet. 

Det går inte att skynda på processen i ett genuint mathantverk. Vi gör det mesta för hand, helt enkelt för att det är känslan och handlaget som avgör hur fin slutprodukten blir. Samtidigt vill vi utveckla nya metoder, finna nya smaker och produkter utan att ge avkall på kvalitén. 

Tillsammans jobbar vi  alla för att skapa en fin produkt för dig att avnjuta.