{"id":157,"date":"2017-03-25T01:17:17","date_gmt":"2017-03-25T00:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/?page_id=157"},"modified":"2024-12-21T14:53:12","modified_gmt":"2024-12-21T13:53:12","slug":"kurser","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/?page_id=157","title":{"rendered":"Om oss"},"content":{"rendered":"
\n
\n

En helt galen, h\u00e4rlig, varm och hemtrevlig doft och atmosf\u00e4r.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Bageriet har funnits p\u00e5 plats i Sk\u00e5ra sedan 2018 d\u00e5 Petra tog steget fr\u00e5n att baka hemma i k\u00f6ket till att starta ett eget bageri. Petras passion f\u00f6r br\u00f6d tog fart n\u00e4r hon ins\u00e5g att det br\u00f6d hon sj\u00e4lv ville \u00e4ta inte fanns att k\u00f6pa ute i handeln och om hon saknade \u201ddet\u201d kanske \u00e4ven andra s\u00f6kte samma produkt?<\/p>\n

Fast besluten att hitta de b\u00e4sta recepten provbakade hon sig fram, f\u00f6rkovrade sig i olika metoder, gick utbildningar, l\u00e4t grannar provsmaka och ge sitt omd\u00f6me. Och nu, sedan 2018, finns hennes otroligt fina br\u00f6d och croissanter att avnjuta varje dag bageriet har \u00f6ppet. Ps Croissanten som ocks\u00e5 ing\u00e5r i f\u00f6retagets logotyp, \u00e4r helt enkelt en prefekt kombination av frasighet och mjukhet, sm\u00f6r och mj\u00f6l n\u00e4r det \u00e4r som allra godast.<\/p>\n

Moa, som l\u00e4nge har bakat det prisbel\u00f6nta kn\u00e4ckebr\u00f6det fr\u00e5n Trulls<\/em>, kommer ifr\u00e5n g\u00e5rden som heter ja, Trulls, och ligger i Sm\u00e5land. Moa bor f\u00f6rvisso numera h\u00e4r i trakten men har tagit med sig recepten, kunnandet och sin l\u00e5nga erfarenhet som kock inom restaurangbranschen och driver nu tillsammans med Petra Sk\u00e5ra G\u00e5rds Bageri. Gemensamt har de utvecklat bageriets sortiment och du hittar idag b\u00e5de br\u00f6d, kn\u00e4ckebr\u00f6d, wienerbr\u00f6d, bullar, croissanter, marmelader, kakor och lite annat sm\u00e5tt och gott. Allt tillagat i enlighet med bageriets filosofi som utg\u00e5r ifr\u00e5n tanken att mat och br\u00f6d \u00e4r hantverk d\u00e4r allt tillverkas fr\u00e5n grunden utan on\u00f6diga tillsatser. Jenny brinner f\u00f6r att utveckla produkter bakade med glutenfria mj\u00f6l. Det \u00e4r otroligt givande och sp\u00e4nnande att ta fram kombinationer av olika naturligt glutenfria mj\u00f6l, f\u00f6r att i s\u00e5 stor m\u00e5n som m\u00f6jligt ska smaka minst lika bra, g\u00e4rna b\u00e4ttre, \u00e4n produkterna med gluten. I bageriet jobbar ocks\u00e5 flera av traktens ungdomar extra p\u00e5 helger. Vi tycker det \u00e4r fantastiskt roligt att kunna erbjuda en arbetsplats \u00e4ven ute p\u00e5 landet.\u00a0<\/p>\n

Det g\u00e5r inte att skynda p\u00e5 processen i ett genuint mathantverk. Vi g\u00f6r det mesta f\u00f6r hand, helt enkelt f\u00f6r att det \u00e4r k\u00e4nslan och handlaget som avg\u00f6r hur fin slutprodukten blir. Samtidigt vill vi utveckla nya metoder, finna nya smaker och produkter utan att ge avkall p\u00e5 kvalit\u00e9n.\u00a0<\/p>\n

Tillsammans jobbar vi\u00a0 alla f\u00f6r att skapa en fin produkt f\u00f6r dig att avnjuta.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>Unika produkter, utan tillsatser, bakade p\u00e5 traditionellt vis<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En helt galen, h\u00e4rlig, varm och hemtrevlig doft och atmosf\u00e4r.\u00a0 Bageriet har funnits p\u00e5 plats i Sk\u00e5ra sedan 2018 d\u00e5 Petra tog steget fr\u00e5n att baka hemma… Read more ”Om oss”<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":461,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"spay_email":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157"}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=157"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":593,"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions\/593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--skragrdsbageri-mibd.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}